« 白旗まつり神輿渡御 | トップページ | OUTBACK南町田 »

2008年7月23日 (水)

冬瓜のスープ

Vfsh1119  我が家の夏の定番メニュー 冬瓜のスープです。冬瓜は皮をむいて種を取り一口サイズに切って、かつをだしで煮ます。沸騰したらこれまた一口サイズの鶏肉、きくらげを加え、鶏肉に火が通った所で火を止め 塩、しょうゆで味を調えしばらく寝かします。この間合いがポイントで煮上がった冬瓜が透き通ってきたら食べごろです。食べる前にもう一度暖めなおしてできあがり、うーん夏を感じる味覚にうっとりの一品です。lovely 

|

« 白旗まつり神輿渡御 | トップページ | OUTBACK南町田 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/199437/41951577

この記事へのトラックバック一覧です: 冬瓜のスープ:

« 白旗まつり神輿渡御 | トップページ | OUTBACK南町田 »